酸奶其实是一场百年骗局!诺奖得主的惊世谎言造就万亿产业!

摘要: 酸奶用健康布了一个百年骗局,戴比尔斯用爱情策划了一场惊世谎言。

11-13 21:30 首页 生活中的化学


这个震惊世界的谎言整整骗了人们100多年,还是一场由诺贝尔得奖者造就的惊天骗局!

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酸奶对于每个人而言再熟悉不过。尤其经过奶企厂商电视、手机、网页的轰炸,各种关于酸奶增强免疫力、美容养颜、减肥的噱头已让大家深信不疑。


但就目前科研表明:没有任何研究成果能证明酸奶有这些神奇的功效。换句话说,广告大肆宣传的这些酸奶功效都是假的!追根溯源的话,布下这个百年骗局的始作俑者竟是1908年获诺贝尔医学、生理学奖的生物学家梅契尼科夫。



1899年9月,梅契尼科夫途经保加利亚一个原始村落,意外发现这里每20人就有一位百岁老人,经过几番交流后,他发现村民常常喝一种神秘的饮品。这种把牛奶经过特定条件生产而成的神奇饮品,口感确实与牛奶有很大不同,有点酸涩,当地人叫酸奶。



1903年,梅契尼科夫开始潜心研究衰老和长寿的关系,还把在保加利亚的见闻写成了一篇文章,发表在法国《le matin》报上。文中说:经过他研究发现,保加利亚人是全球最长寿的民族,很可能源于他们常食用一种叫“酸奶”的神奇饮品。


没想到,这篇文章很快引起轰动,看过文章的民众纷纷向报社寄信询问如何制作酸奶或者能够在哪里购买到酸奶。


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报社在短短两个月就堆了一屋子邮件,编辑频频联系梅契尼科夫,希望跟进关于酸奶的文章。很快,梅契尼科夫又发表了一篇解答酸奶疑云的文章,这篇文章的内容更让民众疯狂!


文章说:梅契尼科夫已经找到了酸奶长寿的秘密!那就是酸奶中含有的“保加利亚乳酸菌”,每天食用含有“保加利亚乳酸菌”的食物,普通人的寿命就能大幅度延长至150岁!


作为一名享誉世界的化学家,梅契尼科夫早就探明了乳酸菌的特性,深知无论怎么吃都不会使人延年益寿,但此刻民众已经对此深信不疑,如果自己把它当做独门秘方卖,一定能大赚一笔。


文章发布后,消息越传越快,越来越多的人蜂拥而来,乞求乳酸菌。上了年纪的老年人每天都会守在报社和他家门口,甚至,有些还在他面前下跪,祈求他赐予一点乳酸菌。不惜重金购买的大有人在。


在此之前,梅契尼科夫早已和食品厂商谈妥,秘密在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”,通过他的指导批量生产固体状乳酸菌药片。


梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片


此后,梅契尼科夫多次公开宣讲乳酸菌的神奇功效,市场对于乳酸菌的预期越来越高。


眼看时机成熟,终于梅契尼科夫宣布开卖乳酸菌药片。药片一面市就遭到哄抢,供不应求。梅契尼科夫被抬上神坛开始全欧洲巡回演讲,民众对乳酸菌的讨论越来越多。


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1904年6月8日,狂热的梅契尼科夫在巴黎演讲声称:酸奶可以让普通人寿命延长至200岁,并且头发永远不会变白!此刻他已经完全罔顾事实,胡编乱造。


这场演讲快结束时,他还大方公布了制作方法。此后短短一个月,法国境内数十家酸奶工厂拔地而起,世界酸奶产业在这场精心策划的骗局中诞生了。


1907年,梅契尼科夫吧之前的发现汇总,写成一本《The Prolongation of Life:OptimisticStudies》,提出乳酸菌会杀灭人体肠胃道里腐败细菌,从而得以让人长寿,因此他鼓励人们多喝酸奶。


1908年,“发现吞噬细胞,建立细胞免疫学说”让梅契尼科夫获得了诺贝尔生理学和医学奖。他已经疯狂到向《费加罗报》记者说:我研究的最新成果显示,喝酸奶能让人长生不老!


这位诺奖光环加持的伟大生物学家简直变成了神!


图:酸奶狂潮期间流行于世的插画


1916年,发生了一件事,举世哗然:被法国人神化的梅契尼科夫只活了71岁便去世了。


这位掌控长寿秘诀的人竟然连自己的生命都没法延续?喝酸奶能永生的真实性被越来越多的人质疑,甚至很多人开始宣扬:喝酸奶有害身体健康!


1917年,多位科学家联合调查酸奶发源地保加利亚长寿村。


结果大跌眼镜:保加利亚压根没有长寿村,梅契尼科夫得出保加利亚人长寿的结论也仅仅是因为这个国家很多人会使用一样的名字!梅契尼科夫把这些重名人寿命叠加,便有了每20人就有一个百岁老人的假数据。



此后,神化的酸奶被迅速拉下神坛,越来越多的人开始把它当做一种日常饮品,价格也越来越亲民。虽然酸奶不再能延年益寿,但独特的口味还是有不少人喜欢。



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酸奶的风波并未就此停息。


1942年,美国第一家酸奶厂落成。虽然酸奶已经摘掉了神乎其神的长寿光环,但是奶企总能想出噱头去重新包装。


当时奶企瞅准了女性减肥、美白的市场,酸奶经过一番宣传,摇身一变成为能有效减肥,美白养颜的保健品,就像曾经风靡欧洲一样,越来越多女性养成了喝酸奶的习惯,奶企销量大幅跃升。这引起了FDA(美国食品药品监督局)的注意。


1960年,FDA专门成立调查小组,开始对酸奶进行严格的调查分析。


让世人大跌眼镜的是:实验结果表明酸奶非但不具有减肥、美白、养颜的功效,反而由于牛奶经过发酵营养价值部分丧失,高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥。


1962年,FDA规定:酸奶具有健康功效的广告禁止出现在美国境内,因为这完全是虚假宣传。酸奶在欧洲、美国折腾了一圈后,21世纪初,酸奶中添加“益生菌”的广告又开始风靡,助消化、易吸收、增强免疫力这些噱头卷土重来。



2009年9月,加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估:市面上数百种所谓“益生菌”没有一种能增进肠道健康或免疫力。欧洲所有乳企关于添加益生菌能增进肠道健康、免疫力的广告被叫停。


同年,法国达能旗下奶企因关于益生菌的虚假宣传还被判赔偿3500万美元给消费者并责令修改了宣传语。




这个百年骗局,这些虚假噱头的广告早已在欧洲、美国被叫停,但直到今天为止,这些假广告仍旧在国内被大肆宣传,许多国内酸奶厂商使用的宣传语放到欧美地区是会被严惩的,甚至可能直接让你破产!


为什么酸奶在国内如此有市场?


我们父母辈都是苦日子过来的,他们老了,越来越多的开始关注健康的问题,但国内保健品市场的乱象简直让人痛心疾首,很多所谓的保健品非但达不到增益健康的功效,甚至对于身体还是有害的。多陪陪父母,食补远比这些保健品要靠谱的多!

来源:酷玩实验室


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